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作者
Francesco Chiumiento,
Antonio D’Aloise,
Francesca Marchegiani,
Valeria Melai
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2014-12-06
卷期号：175: 452-456
被引量：28
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.11.159
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