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Safety of Meat and Processed Meat

肉类包装业 加工肉 食品科学 产品（数学） 食品安全 业务 生物 数学 几何学
作者
Fidel Toldrá
出处
期刊：Springer eBooks [Springer Nature]
日期：2009-01-01 被引量：129
标识
DOI：10.1007/978-0-387-89026-5
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