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作者
Jiewen Zuo,Yankun Peng,Yongyu Li,Yahui Chen,Tianzhen Yin,Kuanglin Chao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-11-21
卷期号:465 (Pt 2): 142117-142117
被引量:13
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142117
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