SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Acrylamide in Thermally Processed Potato Products
丙烯酰胺
美拉德反应
炸薯条
天冬酰胺
漂白
化学
食品科学
果糖
生物化学
聚合物
共聚物
有机化学
酶
作者
Vural Gökmen
出处
期刊：
Potato Research
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-06-03
卷期号：66 (4): 1315-1329
被引量：16
标识
DOI：10.1007/s11540-023-09634-8
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
大力的图图
上传了
应助文件
刚刚
启程牛牛
完成签到，获得积分
10
1秒前
sunday
完成签到，获得积分
10
2秒前
李文亚
发布了新的
文献求助
10
2秒前
梦溪
完成签到，获得积分
10
3秒前
深情安青
上传了
应助文件
3秒前
FashionBoy
上传了
应助文件
3秒前
求帮助
发布了新的
文献求助
10
4秒前
无花果
的
应助
被
启程牛牛
采纳，获得
30
4秒前
myyhcb
完成签到，获得积分
10
5秒前
TomPeter
关闭了
TomPeter
的
文献求助
6秒前
刘十萌
完成签到，获得积分
10
6秒前
卡卡
完成签到，获得积分
10
6秒前
方既白
发布了新的
文献求助
10
7秒前
sunday
发布了新的
文献求助
30
7秒前
EVSSDF
的
应助
被
lcy666llll
采纳，获得
10
8秒前
谷野
发布了新的
文献求助
10
8秒前
在水一方
上传了
应助文件
8秒前
lu
完成签到，获得积分
10
10秒前
wanci
上传了
应助文件
11秒前
lzhlzh
发布了新的
文献求助
10
11秒前
Lzp
完成签到
，获得积分
10
12秒前
Ava
上传了
应助文件
14秒前
馒头
发布了新的
文献求助
10
15秒前
淏瀚
发布了新的
文献求助
10
15秒前
赘婿
上传了
应助文件
15秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
熊大
采纳，获得
10
16秒前
CipherSage
上传了
应助文件
18秒前
所所
上传了
应助文件
18秒前
李健的小迷弟
上传了
应助文件
18秒前
搜集达人
上传了
应助文件
18秒前
霍弃疾
发布了新的
文献求助
10
18秒前
李小惜
关闭了
李小惜
的
文献求助
18秒前
脑洞疼
上传了
应助文件
18秒前
大模型
上传了
应助文件
20秒前
小蘑菇
上传了
应助文件
20秒前
长青
发布了新的
文献求助
10
20秒前
长青
发布了新的
文献求助
10
20秒前
酷波er
上传了
应助文件
21秒前
在水一方
上传了
应助文件
21秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
An Introduction to Foreign Language Learning and Teaching
750
China Pluperfect I: Epistemology of Past and Outside in Chinese Art
520
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
Les chinois de jakarta: temples et vie collective
500
The fast track to determining transfer functions of linear circuits: The student guide
500
What is the Future of Psychotherapy in Digital Age? Technology, AI Bots, and Psychotherapy after Covid
444
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7629233
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9203788
关于积分的说明
19735773
捐赠科研通
7198893
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3274244
关于科研通互助平台的介绍
2436403
邀请新用户注册赠送积分活动
2270388
今日热心研友
Nole
116
3330
cdercder
204
2200
张欢馨
144
1930
东方元语
104
1960
OK
54
2030
Kao
130
1210
cat
111
860
昏睡的蟠桃
1800
aajhajkahna
97
670
v0id
87
600
认真芷容
79
540
xing_xing
40
800
Criminology34
40
620
yjh123
1000
Nexus
42
510
MozzieMiao
36
480
七听
840
学术文献互助
750
小何
29
360
科研狗
590
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Nole
cdercder
张欢馨
东方元语
OK
Kao
cat
昏睡的蟠桃
aajhajkahna
v0id
认真芷容
xing_xing
Criminology34
yjh123
Nexus
MozzieMiao
七听
学术文献互助
小何
科研狗
皖公网安备34019202002308
