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Optimization of enzymatic hydrolysis of visceral waste proteins of Catla (Catla catla) for preparing protein hydrolysate using a commercial protease

卡特拉魮水解物水解挑剔基质（水族馆）蛋白酶酶水解食品科学化学色谱法氨基酸水解蛋白响应面法生物化学酶生物渔业鱼生态学

作者

N. Bhaskar,T. Benila,C. Radha,R.G. Lalitha

出处

期刊：Bioresource Technology [Elsevier BV]
日期：2007-02-16 卷期号：99 (2): 335-343 被引量：294

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标识

DOI：10.1016/j.biortech.2006.12.015

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