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作者
Pengzhan Liu,
Baoru Yang,
Heikki Kallio
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2010-02-05
卷期号：121 (4): 1188-1197
被引量：134
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2010.02.002
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