Changes in sugar and organic acid concentrations during fruit maturation in peaches, P. davidiana and hybrids as analyzed by principal component analysis
奎宁酸
苹果酸
莽草酸
蔗糖
柠檬酸
果糖
糖
园艺
生物
植物
有机酸
化学
食品科学
生物化学
作者
Ben‐Hong Wu,Bénédicte Quilot‐Turion,Michel Génard,J. Kervella,S.H. Li