Changes in sugar and organic acid concentrations during fruit maturation in peaches, P. davidiana and hybrids as analyzed by principal component analysis

奎宁酸 苹果酸 莽草酸 蔗糖 柠檬酸 果糖 园艺 生物 植物 有机酸 化学 食品科学 生物化学
作者
Ben‐Hong Wu,Bénédicte Quilot‐Turion,Michel Génard,J. Kervella,S.H. Li
出处
期刊:Scientia Horticulturae [Elsevier BV]
卷期号:103 (4): 429-439 被引量:79
标识
DOI:10.1016/j.scienta.2004.08.003
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