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作者
Tianjiao Hou,
Hong Deng,
Xuan Zhou,
Duxiao Zhang,
Wenjun Miao,
Chun‐Yuan Hou,
Yu Zhang,
Jun Luo,
Xuan Shen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-01-01
卷期号：515: 149303-149303
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149303
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