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作者
Jialing Fu,
Yixin Zheng,
Yixin Gao,
Yin Zhang,
Cuixia Sun,
Yapeng Fang
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-07-24
卷期号：18 (4): 606-618
被引量：21
标识
DOI：10.1007/s11483-023-09805-7
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