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Xiao Han,
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Yan Wan,
Xiao-Qin Zheng,
Changying Liu,
Lianxin Peng,
Gang Zhao,
Xiulan Guo,
Dabing Xiang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-05-17
卷期号：168: 111544-111544
被引量：5
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111544
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