Effects of different heat treatment and radiation (microwave and infrared) sources on minerals and heavy metal contents of cow's milk

微波食品加热 红外线的 化学 金属 食品科学 辐射 环境化学 光学 有机化学 物理 量子力学
作者
Bekir Güney,Süleyman Gökmen
出处
期刊:Journal of Food Processing and Preservation [Wiley]
卷期号:45 (1) 被引量:5
标识
DOI:10.1111/jfpp.15084
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