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A review of vibrational spectroscopic techniques for the detection of food authenticity and adulteration

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作者
Santosh Lohumi,Sang‐Dae Lee,Hoonsoo Lee,Byoung–Kwan Cho
出处
期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2015-08-19 卷期号：46 (1): 85-98 被引量：479
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2015.08.003
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