化学
过氧化氢
抗氧化剂
水解物
色谱法
细胞凋亡
大小排阻色谱法
肽
生物化学
酶
水解
作者
Rongrong Lu,Ping Qian,Zhen Sun,Xuhui Zhou,Tianpeng Chen,Jinfeng He,Hua Zhang,Jian Wu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2010-05-25
卷期号:123 (4): 1210-1218
被引量:120
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2010.05.089
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