半乳糖苷
槲皮素
化学
立体化学
生物
植物
食品科学
生物化学
抗氧化剂
酶
作者
Burkard Wald,Rudolf Galensa,Karl Herrmann,Lutz Grotjahn,Victor Wray
出处
期刊:Phytochemistry
[Elsevier BV]
日期:1986-01-01
卷期号:25 (12): 2904-2905
被引量:28
标识
DOI:10.1016/s0031-9422(00)83768-1
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