Relationship between acrylamide formation and the generation of flavour in heated foods

作者
Mei Yin Low,Donald S. Mottram,J. Stephen Elmore
出处
期刊:Developments in food science 卷期号:: 363-366 被引量:9
标识
DOI:10.1016/s0167-4501(06)80086-5

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
1秒前
ming2026应助lilongcheng采纳,获得10
1秒前
土豆兵应助吾日三省吾身采纳,获得10
1秒前
情怀应助美满的初之采纳,获得10
1秒前
PGAO发布了新的文献求助10
2秒前
务实的冥完成签到,获得积分10
2秒前
晴天完成签到,获得积分10
2秒前
爱在深秋完成签到,获得积分10
2秒前
文献多多完成签到,获得积分10
3秒前
3秒前
4秒前
Snieno完成签到,获得积分10
4秒前
4秒前
liuxi发布了新的文献求助20
4秒前
cfqyzl发布了新的文献求助10
4秒前
导热水手完成签到,获得积分10
4秒前
orixero应助高贵振家采纳,获得30
4秒前
5秒前
雪花发布了新的文献求助10
5秒前
5秒前
7秒前
7秒前
zhou_nuo完成签到,获得积分20
7秒前
bkagyin应助SanXing三醒采纳,获得10
7秒前
7秒前
8秒前
吾日三省吾身完成签到,获得积分10
8秒前
9秒前
9秒前
默默傻姑发布了新的文献求助10
9秒前
爆米花应助guazi采纳,获得10
10秒前
Akim应助PGAO采纳,获得10
10秒前
Zz发布了新的文献求助20
10秒前
chaichai发布了新的文献求助10
10秒前
斯文败类应助忧虑的凛采纳,获得10
11秒前
bkagyin应助建安采纳,获得10
11秒前
在水一方应助曾欢采纳,获得10
12秒前
大气的柚子完成签到 ,获得积分10
12秒前
nancyshine发布了新的文献求助10
12秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Römisch-Germanische Forschungen 1000
APA handbook of comparative psychology: Basic concepts, methods, neural substrate, and behavior 1000
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
The fast track to determining transfer functions of linear circuits: The student guide 500
The Analytical and Numerical Solution of Electric and Magnetic Fields 500
Discerning Saints: Moralization of Intrinsic Motivation and Selective Prosociality at Work 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7607142
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9183057
关于积分的说明 19668929
捐赠科研通 7181400
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3269729
关于科研通互助平台的介绍 2433595
邀请新用户注册赠送积分活动 2264072