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Characterization of high exopolysaccharide-producing Lactobacillus strains isolated from mustard pickles for potential probiotic applications.

益生菌微生物学粪肠球菌植物乳杆菌生物细菌乳酸菌乳酸大肠杆菌抗菌活性食品科学金黄色葡萄球菌生物化学基因遗传学

作者

Jing Huang,Cheng‐Yen Kao,We Sin Liu,Tony J. Fang

出处

期刊：PubMed [National Institutes of Health]
日期：2017-06-01 卷期号：20 (2): 75-84 被引量：15

链接

标识

DOI：10.2436/20.1501.01.287

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