交替链格孢
壳聚糖
机制(生物学)
化学
食品科学
生物
植物
生物化学
物理
量子力学
作者
Jieying Shi,Guo Shuangfeng,Tingting Li,Yan Zhicheng,Lei Wang,Caie Wu,Dan-Dan Zhou,Fan Gongjian,Xiaojing Li
出处
期刊:Food Control
[Elsevier BV]
日期:2025-04-01
卷期号:: 111354-111354
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2025.111354
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