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作者
César Vinicius Toniciolli Rigueto,
Marieli Rosseto,
Ingridy Alessandretti,
Daniela Dal Castel Krein,
Cassandro Davi Emer,
Raquel Aparecida Loss,
Aline Dettmer,
Ionara Regina Pizzutti
出处
期刊：
Journal of Food Science and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-08-23
卷期号：61 (7): 1215-1237
被引量：14
链接
nih.gov
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doi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-023-05817-w
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