脂肪酶
二酰甘油脂肪酶
二酰甘油激酶
化学
酶
底物特异性
基质(水族馆)
生物化学
生物
生态学
蛋白激酶C
作者
Run Liu,Yi Zhang,Yuanzhi Xu,Zhonghui Liu,Jinhang Chen,Kheng Lim Goh,Yufei Zhang,Mingming Zheng
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-02-06
卷期号:474: 143236-143236
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143236
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