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Sensory evaluation as a tool in breeding potatoes for French fries and flakes

作者
E. T. Holm,P. H. Orr,R. H. Johansen
出处
期刊：American Journal of Potato Research [Springer Science+Business Media]
日期：1994-01-01 卷期号：71 (1): 1-13 被引量：1
标识
DOI：10.1007/bf02848741
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