The potential of proteins, hydrolysates and peptides as growth factors forLactobacillusandBifidobacterium: current research and future perspectives

双歧杆菌 水解物 乳酸菌 电流(流体) 生物 细菌 化学 生物技术 微生物学 计算生物学 生物化学 工程类 遗传学 水解 电气工程
作者
Chi Zhang,Yinxiao Zhang,He Li,Xinqi Liu
出处
期刊:Food & Function [Royal Society of Chemistry]
卷期号:11 (3): 1946-1957 被引量:84
标识
DOI:10.1039/c9fo02961c
摘要

Probiotics are live microorganisms that provide health benefits to the host when consumed in adequate concentrations.
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