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作者
Martina Klost,
C. Brzeski,
Stephan Drusch
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2020-05-26
卷期号：108: 106036-106036
被引量：109
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2020.106036
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