油菜籽
亚麻籽油
化学
食品科学
植物油
多不饱和脂肪酸
脂肪酸
有机化学
作者
Lukai Ma,Guoqin Liu,Weiwei Cheng,Xinqi Liu,Charles S. Brennan,Margaret A. Brennan,Huifan Liu,Qin Wang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2020-03-11
卷期号:321: 126603-126603
被引量:25
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.126603
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