A new understanding of how temperature affects the catalytic activity of enzymes

热稳定性 化学 蛋白质工程 催化作用 酶催化 理论(学习稳定性) 热力学 生物物理学 生化工程 生物系统 生物 生物化学 物理 计算机科学 工程类 有机化学 机器学习
作者
Roy M. Daniel,Michael J. Danson
出处
期刊:Trends in Biochemical Sciences [Elsevier BV]
卷期号:35 (10): 584-591 被引量:166
标识
DOI:10.1016/j.tibs.2010.05.001
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