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Commercial Levels of Chymosin Production by Aspergillus

凝乳酶 awamori曲霉 曲霉 黑曲霉 化学 微生物学 生物化学 酶 食品科学 生物
作者
Nigel Dunn-Coleman,Peggy Bloebaum,Randy M. Berka,Elizabeth A. Bodie,Nancy Robinson,Gale Armstrong,Michael P. Ward,Melinda Przetak,Gina L. Carter,Regina LaCost,Lori J. Wilson,Katherine H. Kodama,Enrique F. Baliu,Ben Bower,Michael Lamsa,Henry Heinsohn
出处
期刊：Bio/technology [Springer Nature]
日期：1991-10-01 卷期号：9 (10): 976-981 被引量：167
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1038/nbt1091-976
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