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作者
Chamila Nimalaratne,
Daíse Lopes-Lutz,
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Jian Wu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2011-05-03
卷期号：129 (1): 155-161
被引量：157
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2011.04.058
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