Oligochitosan and human serum albumin: Focus on compatibility, protein stability, and antibacterial activity in isotonic solution

壳聚糖 化学 圆二色性 人血清白蛋白 等渗 抗菌活性 生物化学 抗菌剂 滴定法 色谱法 凝聚 热稳定性 生物活性 荧光 多糖 右旋糖酐 牛血清白蛋白 生物物理学 蛋白质三级结构 等张回归 核化学 柠檬酸 血清白蛋白 动态光散射 抗菌剂 蛋白质二级结构 生物高聚物 浊度法 酸碱滴定法 滴定曲线 荧光光谱法