SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Unraveling the crystalline and double helical characteristics and their impact on the functionality of dry-heated cassava and corn starch
微晶
淀粉
化学
玉米淀粉
吸水率
吸收（声学）
晶体结构
化学工程
水溶液
食品科学
溶解度
结晶学
合理设计
形态学（生物学）
食用油
扎梅斯
淀粉糊化
玉米油
多糖
玉米淀粉
Crystal（编程语言）
作者
Adrian Soler,
Jaime E. Dominguez-Ayala,
Eduardo Morales-Sánchez,
A.H. Cabrera-Ramírez,
Israel Sifuentes-Nieves,
Gonzalo Olivares Velazquez,
Guadalupe Mendez-Montealvo
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2026-01-01
卷期号：340 (Pt 1): 150004-150004
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.150004
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
qxm
发布了新的
文献求助
10
1秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
1秒前
英姑
的
应助
被
忧虑的盼山
采纳，获得
10
1秒前
咖啡豆
关注了科研通微信公众号
1秒前
Akim
上传了
应助文件
2秒前
科研咸鱼
发布了新的
文献求助
10
2秒前
奇蚊
完成签到，获得积分
10
2秒前
完美世界
上传了
应助文件
2秒前
wilson
发布了新的
文献求助
10
3秒前
小二郎
的
应助
被
hh
采纳，获得
10
3秒前
lemon
发布了新的
文献求助
10
3秒前
真实的飞柏
发布了新的
文献求助
10
3秒前
充电宝
的
应助
被
结实的仙人掌
采纳，获得
10
3秒前
大个
上传了
应助文件
3秒前
奇思妙想安德鲁
完成签到，获得积分
10
4秒前
飲啖茶
发布了新的
文献求助
100
4秒前
999
完成签到，获得积分
10
4秒前
yll
完成签到，获得积分
10
6秒前
李爱国
上传了
应助文件
6秒前
舒心冰巧
发布了新的
文献求助
10
6秒前
斯文败类
上传了
应助文件
7秒前
思源
上传了
应助文件
8秒前
yuuu
发布了新的
文献求助
10
8秒前
小马甲
上传了
应助文件
8秒前
天天快乐
的
应助
被
科研甄嬛
采纳，获得
10
8秒前
俊逸吐司
发布了新的
文献求助
30
9秒前
充电宝
上传了
应助文件
9秒前
于向沉
完成签到
，获得积分
10
9秒前
Yao
发布了新的
文献求助
10
10秒前
zhangyida
完成签到，获得积分
10
10秒前
1111
发布了新的
文献求助
10
10秒前
独特的海云
完成签到
，获得积分
10
10秒前
李健的粉丝团团长
上传了
应助文件
10秒前
eric003
完成签到，获得积分
10
11秒前
科研咸鱼
完成签到，获得积分
10
11秒前
方源
的
应助
被
jun
采纳，获得
10
11秒前
瑆姀
发布了新的
文献求助
10
11秒前
pu
发布了新的
文献求助
10
12秒前
啊怪
发布了新的
文献求助
10
12秒前
mm
发布了新的
文献求助
10
12秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Aspects of Post-SPE Phonology
2000
Nanocomposite Removal of Pesticides from Wastewater
1000
Rosenblum, Global Change Biology
800
Final Report for the 2-D Test of Model 901 Rotor and Wing Airfoils (BSWT 592)
528
Berberine regulates the TLR4 signaling pathway to suppress hypoxia-induced proliferation and migration of pulmonary arterial smooth muscle cells
520
Organizational Behavior
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
计算机科学
工程类
纳米技术
物理
有机化学
化学工程
内科学
生物化学
复合材料
催化作用
心理学
细胞生物学
无机化学
电极
光电子学
人工智能
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7896764
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9405505
关于积分的说明
20868224
捐赠科研通
7499869
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3359646
关于科研通互助平台的介绍
2497893
邀请新用户注册赠送积分活动
2389051
今日热心研友
v0id
216
1640
Yinxb
161
1780
DW
148
1730
林狗
142
1200
huanhuanhuan
121
618
用户LmBowa
1800
璐璐
1770
aajhajkahna
104
720
invisight
1330
极限001
1208
张张晶晶
66
440
嘻嘻哈哈
36
730
那时花开
66
430
123
44
650
渡人舟
58
440
xing_xing
23
790
Jason
47
490
aaaa
840
乐空思
784
uuu
22
540
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
v0id
Yinxb
DW
林狗
huanhuanhuan
用户LmBowa
璐璐
aajhajkahna
invisight
极限001
张张晶晶
嘻嘻哈哈
那时花开
123
渡人舟
xing_xing
Jason
aaaa
乐空思
uuu
皖公网安备34019202002308
