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Bio-producing and Characterizing Biochemical and Physicochemical Properties of a Novel Antioxidant Exopolysaccharide by Bacillus coagulans IBRC-M 10807

DPPH 抗氧化剂凝固酶杆菌食品科学热重分析差示扫描量热法乳糖核化学孵化化学材料科学有机化学生物化学发酵物理热力学

作者

Amirhossein Asianezhad,Mahmoud Rezazadeh Bari,Saber Amiri

出处

期刊：Journal of Polymers and The Environment [Springer Science+Business Media]
日期：2023-05-10 卷期号：31 (10): 4338-4352

标识

DOI：10.1007/s10924-023-02892-0

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