发布文献求助

Approaches of lipid oxidation mechanisms in oil matrices using association colloids and analysis methods for the lipid oxidation

脂质氧化自动氧化化学有机化学两亲性氧化磷酸化氧化还原生物化学抗氧化剂聚合物共聚物

作者

Won Young Oh,Mi‐Ja Kim,JaeHwan Lee

出处

期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2023-06-15 卷期号：32 (13): 1805-1819 被引量：13

链接

标识

DOI：10.1007/s10068-023-01359-1

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 脑洞疼的应助被研小白采纳，获得10

刚刚; 田様的应助被HHXDMN采纳，获得10

1秒前; 风熙发布了新的文献求助10

1秒前; Lisisi发布了新的文献求助10

1秒前; 山谷发布了新的文献求助10

2秒前; wanci上传了应助文件

3秒前; 大模型上传了应助文件

3秒前; 共享精神上传了应助文件

3秒前; 明理的青寒完成签到，获得积分10

4秒前; yun完成签到，获得积分10

4秒前; 发顺丰发布了新的文献求助10

4秒前; 贵花香满地完成签到，获得积分10

5秒前; Hello的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; CodeCraft上传了应助文件

5秒前; 科研通AI6.2的应助被科研通管家采纳，获得30

5秒前; Lucas的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 安德鲁上传了应助文件

6秒前; Orange的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 辞君完成签到，获得积分10

6秒前; 小蘑菇的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 科研通管家关闭了韩小花的文献求助

6秒前; 传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 科研通管家关闭了thebigkun的文献求助

6秒前; 科研通管家关闭了俞秋烟的文献求助

6秒前; 科研通AI6.4的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 打打的应助被科研通管家采纳，获得30

6秒前; Hello的应助被科研通管家采纳，获得30

6秒前; 靓丽访文发布了新的文献求助10

7秒前; ff发布了新的文献求助10

8秒前; 满堂花醉三千客完成签到，获得积分10

8秒前; 斯文败类上传了应助文件

8秒前; PhDL1发布了新的文献求助10

8秒前; 蓝天发布了新的文献求助10

9秒前; 连秋发布了新的文献求助10

9秒前; 稳重的小杨发布了新的文献求助20

9秒前; medlive2020发布了新的文献求助10

9秒前; 饭小桶完成签到，获得积分10

9秒前; 搜集达人上传了应助文件

10秒前; hugdoggy完成签到，获得积分10

10秒前

高分求助中: Principles of Economics, 11th Edition 10000; University Physics with Modern Physics, 16th edition 10000; (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Environmental Leverage in Times of Climate Crisis: Product Standards, Carbon Border Measures and Preferential Trade Agreements 1000; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition 510; Social Skills Improvement System-Rating Scales--Chinese Version 500; Dynamische Polarisation von H-1 und B-11 in (CH-3)-3NBH-3 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7235975; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8861722; 关于积分的说明 18693044; 捐赠科研通 6904663; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3193387; 关于科研通互助平台的介绍 2364597; 邀请新用户注册赠送积分活动 2167844

今日热心研友

潇洒的惋清

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通