Metabolites from Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus DLPU F-36 and L-Arginine promote immune tolerance to whey protein in rats by modulating Th1/Th2 and Th17/Treg balance

免疫系统 乳酸菌 精氨酸 生物 化学 微生物学 食品科学 生物化学 氨基酸 免疫学 发酵
作者
Zhao Zhang,Yanchen Liu,Yunpeng Xu,Guangqing Mu,Xuemei Zhu
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:72: 107522-107522 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.107522
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