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Saponin-stabilized nanoemulsions co-encapsulating grape seed oil and rosemary essential oil: Formulation, characterization, stability, and antioxidant capacity

精油化学皂甙抗氧化能力抗氧化剂食品科学有机化学医学病理替代医学

作者

Gia Man Vu,Ngọc Hân Trần,Mai Tran,Anh Thi Van Dam,Ngoc Ngan Lieu,Nhat My Nguyen,Ngoc Yen Linh Ngo,Thi Ngoc Ninh Dinh,Dinh Quan Nguyen

出处

期刊：Journal of Molecular Liquids [Elsevier BV]
日期：2025-09-05 卷期号：437: 128495-128495 被引量：4

标识

DOI：10.1016/j.molliq.2025.128495

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