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Octenyl succinate starch as a hydrogelator and emulsifier for the fabrication of innovative bigels

淀粉 制作 高分子科学 化学 化学工程 业务 食品科学 制浆造纸工业 工程类 医学 病理 替代医学
作者
Maedeh Jabarzadeh Marand,Milad Pero,Mehdi Ahmadi,Kooshan Nayebzadeh,Mehdi Farhoodi,Leila Mirmoghtadaie,Seyede Marzieh Hosseini
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2025-01-08 卷期号：356: 123228-123228
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2025.123228
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