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作者
Leichao Dong,
Guihua Sheng,
Yajie Li,
Tingting Guo,
Yidan Ni,
Haimei Bai,
Qinshuo Han,
Quancheng Zhou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-02-05
卷期号：508 (Pt A): 148234-148234
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148234
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