可滴定酸
食品科学
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柠檬酸
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岩土工程
作者
Lilian Abugoch,Cristián Tapia,Dora Plasencia,Ana María Relaño Pastor,Olivio Nino Castro-Mandujano,Luis E. López,V.H. Escalona
摘要
The use of Q/CH/SO as a coating in fresh blueberries was able to control the growth of molds and yeasts during 32 days of storage, whereas the control showed an increasing of molds and yeast, between 1.8 and 3.1 log cycles (between 20 and 35 days).
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(2025-6-4)
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FIN
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