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Temperature and Starch-Sugar Change in Sweet Potatoes

糖 淀粉 食品科学 化学
作者
E. F. Hopkins,J. K. Phillips
出处
期刊：Science [American Association for the Advancement of Science]
日期：1937-12-03 卷期号：86 (2240): 523-525 被引量：11
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1126/science.86.2240.523
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