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Effect of Processing on Quality Attributes of Chestnut

烘烤 作物 质量（理念） 沸腾 园艺 农业工程 环境科学 食品科学 农学 化学 生物 工程类 物理 量子力学 物理化学 有机化学
作者
Fan Zhu
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2016-06-01 卷期号：9 (9): 1429-1443 被引量：25
标识
DOI：10.1007/s11947-016-1749-3
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