Recent advances on artificial intelligence-based approaches for food adulteration and fraud detection in the food industry: Challenges and opportunities

食品质量 质量(理念) 食品工业 食品安全 业务 计算机科学 风险分析(工程) 食品科学 认识论 哲学 化学
作者
Puja Das,Ammar B. Altemimi,Pinku Chandra Nath,Mehak Katyal,Radha krishnan Kesavan,Sarvesh Rustagi,Jibanjyoti Panda,Satya Kumar Avula,Prakash Kumar Nayak,Yugal Kishore Mohanta
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:468: 142439-142439 被引量:26
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142439
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