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作者
Yue Wang,
Yu Zhang,
Yaomei Ma,
Jiaxin Liu,
Ruinting Zhang,
Jun Zhao
出处
期刊：
Food Chemistry: X
[Elsevier BV]
日期：2025-02-01
卷期号：26: 102303-102303
被引量：13
链接
doi.org
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2025.102303
摘要
, providing a promising approach for natural and sustainable food preservation.
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