Preparation and identification of galacto-mannooligosaccharides generated from guar gum by a recombinant β-mannanase from Bacteroides fragilis (BF0736)

脆弱类杆菌 鉴定(生物学) 重组DNA 瓜尔胶 化学 瓜尔 微生物学 生物 生物化学 植物 抗生素 基因
作者
Xiang Wang,Xuecui Yan,Yaoqi Liu,Zhicong Song,Kevin H. Mayo,Lin Sun,Liangnan Cui,Yifa Zhou
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:152: 109893-109893 被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.109893
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