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Predicting sensory characteristics of pork using physicochemical and VIS/NIR hyperspectral imaging data with machine learning

高光谱成像感觉系统计算机科学化学模式识别（心理学）人工智能食品科学生物神经科学

作者

Minwoo Choi,Jiwon Ryu,Jeong Beom Ju,Seokjun Lee,Ghiseok Kim,Hye-Jin Kim,Cheorun Jo

出处

期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-08-05 卷期号：180: 111615-111615 被引量：9

链接

handle.netdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111615

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