挤压
胃排空
化学
动力学
食品科学
生物物理学
消化(炼金术)
基质(水族馆)
生物化学
面筋
化学工程
分子间力
氨基酸
酶
氢键
动态力学分析
多孔性
丸(消化)
纳米结构
色谱法
肽
作者
Zi Chen,Aiqian Ye,Tiantian Sun,Yiming Zhao,Weilin Liu,Jianzhong Han,Quanquan Lin
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2026.119432
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI