Corrigendum to “Construction of walnut protein/tea polyphenol/alginate complex for enhancing heat and gastrointestinal tolerance of lactic acid bacteria” [Food Hydrocolloids 149 (2024) 109523]

化学 食品科学 乳酸 生物化学 胃肠系统 色谱法 耐热性 生物技术 食品化学 食品保存
作者
Yinghui Li,Guanwen Liu,Ning Liao,Fengqin Xu,Juan Wang,Dongyan Shao,Chunmei Jiang,Junling Shi
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:: 112430-112430
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2026.112430
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