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Effects of germplasm type and geographic origin on juice quality of sea buckthorn: A comparative study of physicochemical properties, functional activities, and flavor chemistry

种质资源风味食品科学化学抗氧化剂金丝桃苷感官分析生物 DPPH 功能性食品植物生物技术地理标志农学

作者

Jingyi Ren,Ting Liu,Saige Zhang,Xingnan Wang,Wenzhi Lei,Yike Han,Guohao Tang,Mengtong Wang,Xiaoning Tu,Bin Zhang,Guangquan Liu,Zhenpeng Gao

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2026-03-11 卷期号：511: 148850-148850

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148850

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