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作者
Célie Rulliere,
Laurent Perenes,
Daniel Senocq,
Alain Dodi,
Sylvie Marchesseau
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2012-03-06
卷期号：134 (2): 712-716
被引量：42
链接
nih.gov
hal.science
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2012.02.164
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