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作者
Lijie Peng,H.-Y. He,Waqas Ahmad,Chenggang Dong,Afang Zhu,Wenya Wei,Qingmin Chen,Xiaomei Chen,Jie Wei,Tianhui Jiao,Quansheng Chen,Quansheng Chen,Quansheng Chen
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-08-24
卷期号:493 (Pt 4): 146085-146085
被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.146085
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