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作者
Tao Yang,
Greg G. Qiao,
Xiaowei Chen
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-07-15
卷期号：170: 111737-111737
被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111737
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