Antimicrobial activity and mechanism of food-medicine homology in food preservation: A review

抗菌剂 机制(生物学) 传统医学 同源(生物学) 生物 食品科学 化学 医学 微生物学 生物化学 哲学 基因 认识论
作者
Xinmeng Huang,Yuanpeng Li,Ailikemu Mulati,Yuting Yang,Jiayi Wang
出处
期刊:Food Control [Elsevier BV]
卷期号:178: 111507-111507 被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2025.111507
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