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Antimicrobial activity and mechanism of food-medicine homology in food preservation: A review

抗菌剂机制（生物学）传统医学同源（生物学）生物食品科学化学医学微生物学生物化学哲学基因认识论

作者

Xinmeng Huang,Yuanpeng Li,Ailikemu Mulati,Yuting Yang,Jiayi Wang

出处

期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-06-19 卷期号：178: 111507-111507 被引量：8

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111507

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