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Real-time fingerprinting of the dynamics of green tea volatiles by ion mobility spectrometry for aroma assessment and discrimination

芳香 离子迁移光谱法 化学 红茶 绿茶 质谱法 食品科学 色谱法
作者
Jia Li,Jinjie Hua,Chunwang Dong,Yanqin Yang,Yuliang Deng,Jinjin Wang,Yongwen Jiang,Haibo Yuan,Qinghua Zhou
出处
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2020-06-17 卷期号：131: 109751-109751 被引量：10
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2020.109751
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