化学
底物特异性
丹宁
基质(水族馆)
水解酶
立体化学
生物化学
酶
食品科学
生态学
生物
作者
Sadaaki Iibuchi,Yasuji Minoda,Kōichi Yamada
出处
期刊:Agricultural and biological chemistry
[Oxford University Press]
日期:1972-01-01
卷期号:36 (9): 1553-1562
被引量:16
标识
DOI:10.1271/bbb1961.36.1553
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